レストランは千葉県、柏市の中華料理 おぎわら | 旬の食材を使用

地元の豊かな食材を活かした料理を楽しめるお店として、完全予約制のディナー料理をご提供しています。一人ひとりのお客様に満足していただける時間をお届けするため、細部までこだわったおもてなしと料理を心がけています。旬の食材を引き立てる調理法を取り入れ、食材の持つ自然な旨味を大切にしています。また、世界各国から厳選したワインを豊富に柏市で取り揃えています。

地域の恵みを活かし、安心して楽しめる料理を提供するお店を運営しています。使用する調味料や油には体への負担が少ないものを厳選しながら、食材の持つ自然な美味しさを引き出す工夫を取り入れています。前菜では旬の食材を鮮やかに盛り付けた一皿をご用意し、メインディッシュでは風味豊かな中華料理の技法を駆使したコース料理を柏市エリアにてご提供しています。

調理の過程を間近で楽しめるライブ感あふれるお店を運営しています。一皿一皿を丁寧に仕上げるため、温度や調理時間を細かく調整しながら、食材の持つ魅力を引き出すことを大切にしています。化学調味料を使わず、自然の風味を活かした中華料理を提供し、身体にも優しい味わいを目指しています。地元で収穫された旬の食材を取り入れることで、個性豊かなメニューを柏市で展開しています。

お客様一人ひとりに寄り添ったおもてなしを重視し、心を込めた中華料理を提供する空間をご用意しています。季節の食材を活かしたコース料理を中心に、当日の仕入れに応じて料理人が工夫を凝らしたメニューを用意しています。前菜からデザートまで、一品一品にこだわりを詰め込み、味覚だけでなく視覚や香りでも楽しめる宴会むけの料理を柏市エリアにてお出ししています。

料理の味わいを引き立てるワイン選びにこだわり、フランスやイタリアの名産地から直接仕入れたボトルに加え、日本の厳選ワイナリーの一品も柏市にて取り扱っています。爽やかな酸味と果実味が調和した白ワインは、軽やかな前菜や蒸し料理と相性が良く、口当たりの柔らかさが魅力です。一方、力強い香りと深みのある赤ワインは、濃厚なソースを使用したメイン料理にぴったりです。